Gin A Global History

Mother’s Milk ya da Blue Ruin, Dutch Courage ya da Cuckold’s Comfort – cinin kazandığı bu yaratıcı takma adlar, onun renkli hikayesinin sadece bir ipucudur. Hikaye, Hollandalıların başlangıçta genever adı verilen viski benzeri içkilerini aromalandırmak için kullandığı aromatik ardıç meyvesiyle başlar. İçki daha sonra Britanya’ya ulaşır; burada terebentin ve diğer yakıcı dolgu maddeleriyle karıştırılmış ucuz taklitler, onu 18. yüzyıl Londralıları için tercih edilen içki haline getirir. Sonrasında tatlandırılmış Old Tom tarzı ve ardından London Dry ile yer değiştiren cin, Britanya İmparatorluğu aracılığıyla daha geniş dünyaya tanıtılmış ve Caz Çağı sırasında yeni bir içki kültürünün, yani kokteylin temel unsuru haline gelmiştir.

Günümüzde Gimlet ve Negroni gibi klasik kokteyller, modern cinlerin sunduğu yeni bir içki deneyimini benimseyen içiciler tarafından tercih edilmektedir ve cin, miksoloji dünyasında hak ettiği önemi yeniden kazanmıştır. Gin: A Global History, hem kokteyl meraklılarını hem de yiyecek tarihi tutkunlarını cezbederek, cinin ucuz bir içkiden modern bir alkol harikasına evrimini anlatmaktadır.

Lesley Jacobs Solmonson, alkollü içkiler ve kokteyller üzerine çalışan bir gazeteci ve konuşmacıdır; LA Times, Imbibe ve Wine Enthusiast dahil olmak üzere birçok yayında yazıları yayımlanmıştır. The 12 Bottle Bar ve Gin: A Global History adlı kitapları, Tales of the Cocktail Spirited Awards’ta finalist olmuştur. Los Angeles’taki Center for Culinary Culture’de Küratöryal Danışman olarak görev yapmaktadır.