WS - Tarts

Tatlı tart (turta), İtalyan mutfak geleneğinin belki de en eski tatlısıdır ve kökenleri mitlere karışarak Hıristiyanlık döneminin ilk yüzyıllarına kadar uzanır. Bir tart tarifine dair ilk kesin kanıtlar ise 1465 yılında Martino da Como’nun Libro de Arte Coquinaria adlı eserinde bulunur. Lezzetli olduğu kadar basit de olan tart, hamur tabanı ve sonsuz çeşitlilikte olabilen iç dolgusuyla karakterize edilir. Bu dolgu, her tattan tipik meyve reçellerinden, kremalı taze meyvelere ve çikolataya kadar değişebilir.

Academia Barilla'da şef ve gastronomi yöneticisi olan Mario Grazia ile birlikte, 50 Kolay Tarif serisi için tasarlanan ve tatlının şeklini yeniden üreten özgün formatıyla dikkat çeken bu kitap, tartınızı yapmanız için size yardımcı olacak 50 orijinal veya geleneksel yöntem sunar. Aynı zamanda ideal hamurun hazırlanması, kabuğun mükemmel kızarması ve çıtırlığa ulaşması ve her duruma uygun, lezzetli bir tatlı servis etmeniz için değerli öneriler sağlar.

60 Renkli fotoğraf içerir.
 

En prestijli mutfak başkentlerinden biri olarak kabul edilen Parma'nın kalbinde, Barilla'nın tarihi genel merkezinin ortasında, şimdi Academia Barilla'nın modern yapısına ev sahipliği yapan Barilla Merkezi yer almaktadır. İtalyan mutfak sanatlarının rolünü onaylamak, bölgesel gastronomi mirasını korumak, onu taklitlerden ve sahteciliklerden savunmak amacıyla 2004 yılında kurulan Academia Barilla, mutfak dünyasındaki büyük profesyonellik ve benzersiz yetkinliklerin buluştuğu yerdir. Kurum, yemek kültürü tutkunları için yemek kursları düzenlemekte, sektördeki operatörlere özel hizmetler sunmakta ve eşsiz kalitede ürünler önermektedir.